Закуска из кабачков

Предлагаю сделать довольно простую и оригинальную закуску из кабачков, которая сейчас, в летний сезон, сезон овощей, особенно актуальна. Это блюдо попробовали первый раз у друзей на даче, теперь часто готовим дома. Очень легко и вкусно!

Из указанного количества ингредиентов я готовлю закуску на 2-х человек.

Ингредиенты:

1. Кабачки 1 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Чеснок 2 зубка
4. Майонез (или сметана) 3 ст.л.
5. Мука
6. Соль
7. Растительное масло

Рецепт приготовления закуски из кабачков:

1. Кабачки нарезать кружочками.

2. Обвалять в подсоленной муке с двух сторон 

и жарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Выложить в 1 слой на блюдо и дать остыть. 

Чтобы кабачки получились менее жирными, их можно сначала выложить на бумажное полотенце или салфетку, лишний жир при этом впитается.

3. Почищенную морковь натереть на мелкую терку.

4. Добавить к моркови пропущенный через чеснокодавку чеснок и перемешать.

5. Остывшие кабачки смазать майонезом или сметаной.

6. Сверху выложить морковно-чесночную смесь.

 

Приготовление такой закуски из кабачков занимает всего 15-20 минут и их можно подавать на стол. Приятного аппетита!