Салат с курицей, яблоками и орехами

Предлагаю сделать простой в приготовлении, но красивый, полезный и очень вкусный салат из курицы, яблок и грецких орехов, который можно приготовить на ужин или украсить ним праздничный стол.

Как и многие салаты с курицей, он легкий и низкокалорийный. Заправить этот салат можно как легким майонезом, так и заменить майонезную заправку йогуртом.

Ингредиенты:

Филе куриное 600 г
Яблоко крупное (лучше кисло-сладкого сорта) 1 шт.
Сок лимона 2 ч.л.
Орехи грецкие 80 г
Йогурт или майонез (30%) 130 г
Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата с курицей, яблоками и орехами:

1. Филе куриное помыть и отварить в слегка подсоленной воде 15-20 минут.

2. Филе куриное должно остыть, после чего нужно нарезать его кубиками или брусочками.

3. Орехи грецкие немного поджарить на сковороде или просушить в духовке на противне и мелко измельчить в блендере или порубить ножом.

4. Яблоко помыть, просушить, разрезать пополам и удалить ножом сердцевину. Нарезать продолговатыми брусочками или ломтиками, или кубиками. Для того, чтобы предотвратить потемнение яблока, нужно его сбрызнуть лимонным соком.

5. Нарезанную курицу, измельченные орехи и яблоки хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом или йогуртом.

Выложить в салатник или на большое блюдо горкой. Салат будет смотреться на большом блюде еще интереснее, если на дно блюда выложить листья салата.

По желанию – можно в состав салата или для украшения добавлять зеленый лук.

Наш салат с курицей, яблоками и орехами готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!