Выпечка
добавить в избранное
удалить из избранного
0
7718

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков

Это дрожжевое тесто на сыворотке прекрасно подойдет как для пирогов и булочек, так и для пирожков с самыми разными начинками: мясными, грибными, овощными, фруктовыми и другими. Если начинка несладкая, сахара закладывайте в тесто в два раза меньше.

Ингредиенты для теста:

  • Сыворотка 0,5 л
  • Дрожжи быстродействующие 1 ст.л.
  • Мука ~6 стак.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.

Рецепт дрожжевого теста на сыворотке для пирожков:

1. Сделать опару. Для этого в небольшое количество теплой сыворотки (примерно 150 мл) высыпать дрожжи, добавить немного сахара и размешать. Затем добавить небольшое количество муки - столько, чтобы опара получилась жидкая. Накрыть и поставить в тепло на 15-20 минут.

2. После того, как опара немного поднялась, можно добавлять остальные ингредиенты: теплую (но не горячую) сыворотку, растительное масло, яйца, соль и муку, которую необходимо предварительно просеять.
Муку нужно добавлять постепенно, тщательно вымешивая. Ее количество указано примерно. Муки необходимо столько, чтобы тесто не приставало к рукам. Сначала вымешивать ложкой, затем руками. В итоге получается эластичное и мягкое тесто.

3. После того, как замесили тесто, его нужно накрыть полотенцем и оставить для подхода на 1,5-2 часа в теплом месте.

4. Когда тесто подошло – можно приступать к приготовлению пирогов или пирожков – духовых или жареных. Пирожки лепить, немного смазывая руки растительным маслом, чтобы тесто не приставало.
Делая пирожки, перед тем, как поставить их в духовку, оставляю их постоять на листе минут на 10, чтобы они еще немного подошли.

можно лепить пирожки

Теперь Вы знаете, как приготовить дрожжевое тесто для выпечки в домашних условиях!

Также рекомендую:

Добавить комментарий

Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!