Домашнее мороженое

Сейчас лето, и натуральное домашнее мороженое будет очень актуально. Особенно порадует этот десерт детишек, а также сладкоежек. Рецепт не сложен, но результат очень вкусный! Следуя этому рецепту и соблюдая некоторые правила приготовления, приготовить мороженое будет легко и просто!

Вы всегда можете экспериментировать и добавлять в процессе приготовления в мороженое орехи, какао или шоколад – в итоге получится мороженое с ореховым или кофейно-шоколадным вкусом.
Количество ингредиентов указано примерно на 2 порции. Можно увеличить количество порций, увеличивая, соответственно, количество ингредиентов.

1. Яйцо с помощью вилки или венчика взбить с сахаром и ванилином в кастрюльке, после чего влить молоко и поставить на небольшой огонь. На этом этапе смесь необходимо постоянно взбивать венчиком, доводя до кипения. Довести смесь до кипения и сразу же выключить огонь, чтобы она не свернулась.

2. Охладить и вылить эту смесь в лоток или баночку. Я использую для этого пластиковый контейнер или пластиковые баночки из-под йогурта или сметаны, что очень удобно. Накрыть и поставить в морозилку на несколько часов. Примерное время застывания 4-5 часов. За время, пока мороженое застывает, его необходимо как минимум 4 раза хорошо перемешать, чтобы не образовывался лед.

Если у вас есть мороженица – можно воспользоваться ею, это удобнее. Но если такого прибора нет – не проблема, вкусное домашнее мороженое можно приготовить и без него, только не забывайте перемешивать его в процессе застывания!