Несладкая выпечка
добавить в избранное
удалить из избранного
0
2284

Чебуреки на пиве

Чебуреки на пиве

Сколько не пробовала рецептов чебуреков, этот показался самым удачным. Этим рецептом с нами когда-то поделились в кафе, когда отдыхали в Крыму. Рецепт прост и чебуреки получаются легкими и очень хрустящими. Для приготовления можно использовать стандартную начинку из мяса и лука, но рекомендую попробовать начинку с добавлением помидор, зелени и сыра, предложенную в этом рецепте - она придаст сочность и изумительный вкус.

Ингредиенты для теста на пиве:

  • Пиво светлое разливное 0,5 л
  • Мука пшеничная примерно 6 стаканов
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш из свинины и говядины 600 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сыр твердый 120-150 г
  • Помидор 2-3 шт.
  • Зелень (лук, укроп, петрушка)
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное для жарки чебуреков

Рецепт приготовления чебуреков на пиве:

1. В большой миске соединяю растопленное масло с пивом и мукой, добавляю соль и замешиваю, постепенно добавляя муку. Тесто не должно получиться тугим. 

Оставляю тесто минимум на полчаса, накрыв его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.

В большой миске соединяю растопленное масло с пивом и мукой, добавляю соль и замешиваю, постепенно д
Оставляю тесто минимум на полчаса

2. В это время занимаюсь начинкой: режу мелко лук, в фарш добавляю соль, перец, тру на терке сыр, режу зелень.

режу мелко лук, в фарш добавляю соль и перец
тру на терке сыр, режу зелень

3. Далее тесто делю на куски, у меня это больше 20, т.к. я не люблю очень большие чебуреки.

Далее тесто делю на куски

4. Каждый кусок раскатываю в тонкий кружочек.
На каждый кружочек кладу мясо, лук, зелень, сыр, помидор (предварительно чтоб стек сок).

Каждый кусок раскатываю в тонкий кружочек. На каждый кружочек кладу мясо, лук, зелень, сыр, помидор

5. Укрываю начинку второй половинкой, и краем блюдца провожу по краям, убираю лишнее тесто.

краем блюдца провожу по краям
убираю лишнее тесто

6. Вилочкой надавливаю на края, чтобы скрепились.

Вилочкой надавливаю на края, чтобы скрепились

7. Далее кладу чебуреки на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и жарю с 2-х сторон во фритюре до полной готовности. Чебуреки выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стекло подсолнечное масло.

Сочные чебуреки, приготовленные на светлом пиве, готовы!
Приятного аппетита!

Также рекомендую:

Добавить комментарий

Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!