Вторые блюда из рыбы
добавить в избранное
удалить из избранного
0
30705

Судак запеченный в духовке целиком

Судак запеченный в духовке целиком

Судак - рыба из семейства окуневых. Его нежное диетическое мясо полезно, низкокалорийно и очень ценится. Эту рыбу можно как варить, жарить, так и запечь в духовке. Блюда из него получаются незабываемо вкусными!

Ингредиенты для приготовления судака в духовке:

  • Судак (неразделанный) 1 кг
  • Луковица (большая) 1 шт
  • Сметана 80 г
  • Растительное масло (для обжаривания лука)
  • Перец красный молотый
  • Соль

Перед тем как приготовить судака, его следует очистить и разделать.

Вот некоторые советы как правильно чистить и разделывать рыбу:

- чтобы чешую легче было снять, перед чисткой рыбу нужно ошпарить кипятком или поместить в кипяток на 2-3 сек.

- чтобы чешуя не разлеталась, рыбу лучше чистить, погрузив ее в миску или раковину с водой

- очищать рыбу следует от хвоста к голове против роста чешуи

- после того как рыбу почистили от чешуи, следует отрезать плавники и удалить внутренности, а также удалить голову или жабры, если голову оставляете

- после этого рыбу тщательно нужно промыть и обсушить

Рецепт приготовления судака в духовке:

1. Подготовленную и разделанную рыбу солим и делаем глубокие надрезы вдоль хребта или с одной стороны рыбы.

Делаем глубокие надрезы на рыбе

2. Лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить.

Лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета

3. В сделанные надрезы закладываем лук. Оставшийся лук выложить на противень, сверху на него выложить рыбу и отправить в разогретую до 170-180°С духовку на 25- 30 минут.

В надрезы на рыбе закладываем лук

4. Тем временем смешать сметану с красным молотым перцем

Смешать сметану с красным молотым перцем

5. Когда судак будет почти готов, полить его этим соусом и отправить обратно в духовку минут на 10-15, запекать до золотистого цвета.

Полить его этим соусом судака и отправить обратно в духовку

Подавать судака рекомендую с картофелем, с отварным рисом или со свежими овощами.

Теперь вы знаете как приготовить судака в духовке и сможете в любе время порадовать своих близких вкусным и оригинальным блюдом! Приятного аппетита!

Теги: рыба
Также рекомендую:

Добавить комментарий

Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!