Первые блюда
добавить в избранное
удалить из избранного
0
182

Рыбный суп с хребтами лосося и хеком

Рыбный суп с хребтами лосося и хеком

Рыбный суп из хребтов красной рыбы и хека готовится легко и просто - времени потребуется минут 30. Вместо хребтов можно использовать и кусочки семги или лосося, но мне нравится для супа использовать именно хребты - и цена на них приятная, и бульон получается наваристым и вкусным.

Ингредиенты для рыбного супа на 6 порций:

  • Хребты красной рыбы 400 г
  • Хек среднего размера 1 шт.
  • Лук репчатый среднего размера 1 шт.
  • Морковь среднего размера 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль и перец, любые другие специи по вкусу (у меня для рыбы)
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Зелень
  • Вода - примерно 2,5 л

Рецепт приготовления рыбного супа:

Поставим на плиту воду - пусть закипает. Тем временем почистим картофель, лук и морковь. Овощи нарезать крупно. Картофель - крупными кубиками, морковь кружочками, а луковицу я разрезала пополам. Ждем закипания воды.

Овощи нарезать крупно

Когда вода закипела - закладываем овощи и варим почти до готовности картофеля. Тем временем подготовим рыбу. Хребты я помыла и нарезала кусочками, хек почистила и также нарезала кусочками. Рыбу будем закладывать в суп почти в конце приготовления - за 5-7 минут до готовности.

закладываем овощи

Когда картофель почти готов - закладываем рыбу. Добавляем лавровый лист, солим и добавляем специи по вкусу. Я добавила также перец горошком и смесь итальянских трав и смесь приправ для рыбы.

Когда картофель почти готов - закладываем рыбу.
добавить лавровый лист и специи в рыбный суп

Зелень нарезать и добавить в самом конце приготовления.

Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!