Сладкая выпечка
добавить в избранное
удалить из избранного
0
153

Рогалики из творожного теста

Рогалики из творожного теста

Предлагаю вкусный и простой рецепт рогаликов из творожного теста. Приготовление не займет много времени и вкусный результат порадует вас.

Ингредиенты указываю на 7-8 штук среднего размера, можно увеличить количество ингредиентов. Муку можно использовать как высшего сорта, так и цельнозерновую.

В этот раз я решила приготовить эти рогалики из муки не высшего, а из муки первого сорта (она имеет немного серый оттенок), т.к. в связи с войной России в Украине в наших киевских магазинах муку высшего сорта сложно было найти. Хочу отметить, что рогалики из такой муки получились очень вкусными, хотя выпечка чуть меньше поднялась, чем когда я готовила эти рогалики из муки высшего сорта. 

Если творог сухой (как у меня) - муки нужно примерно как я указала, если более влажный - может понадобиться муки чуть больше. 

Ингредиенты на 7-8 штук:

  • Творог 220 г
  • Масло сливочное 80 г
  • Сахар 1,5 ст.л.
  • Мука 70-80 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванилин 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка

Рецепт приготовления рогаликов из творожного теста:

Подготовить все ингредиенты. Творог высыпать в миску, если есть крупные комочки - растереть их вилкой. Добавить размягченное сливочное масло. Всё хорошо перемешать.

Добавить муку, ванилин, соль и разрыхлитель. Хорошо вымешать тесто сначала ложкой, затем руками. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. После чего накрыть плёнкой и отправить тесто в холодильник на 20 – 30 минут.

Достать тесто из холодильника, стол немного присыпать мукой (чтобы не липло к поверхности) и раскать тесто в круглый пласт толщиной 3-4 мм.

Нарезать тесто на 8 треугольников и посыпать сахаром каждый  треугольник, немного вдавить сахар рукой или скалкой в тесто. Сделать в узкой части каждого треугольника по 2-3 надреза.

Свернуть рогалики, обмакнуть одну сторону каждого рогалика в сахар и выложить в форму для запекания на пергамент сахаром вверх.

Поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!