Свинина запеченная куском в духовке

Сегодня хочу предложить приготовить вкусную свинину, которая запекается куском в духовке в фольге! Такое мясо можно подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску, также можно делать с ним бутерброды.
Для приготовления лучше всего брать свинину с жировыми прослойками, тогда мясо получится наиболее сочным и нежным.

1. Мясо промыть и обсушить. Натереть солью и перцем со всех сторон.

2. Лавровые листочки порвать на несколько частей. Переложить мясо на пищевую пленку и  выложить на него измельченные лавровые листы. Завернуть мясо плотно в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

3. Чеснок порезать пластинками или вот такими ломтиками. С помощью ножа сделать в мясе отверстия и вставить в каждое ломтик чеснока.

4. Смазать мясо горчицей по всей поверхности, уложить мясо на фольгу, которая должна быть  блестящей стороной вверх.

5. Свинину завернуть, оставив сверху небольшое отверстие. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут.