Глазурь для кулича пасхального

По этому рецепту глазурь для пасхального кулича готовится за считанные минуты с использованием минимума ингредиентов. Она получается густой и липкой, поэтому хорошо держится на макушке кулича и не осыпается. Я поделюсь с вами этим простым рецептом как сделать глазурь для кулича на желатине с сахарной пудрой и без яиц.

Ингредиенты для сахарной глазури:

Сахар или сахарная пудра 100 г
Ванильный сахар 5 г
Желатин 1 ч.л.
Лимонная кислота 1 г
Вода для растворения желатина 2 ст.л.
Вода для сахарного сиропа 2 ст.л.
Присыпка 3-5 г

Видео:

Рецепт глазури для кулича

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. В стакан налейте 2 столовых ложки воды и добавьте желатин, перемешайте и оставьте набухать.

3. Для приготовления сахарного сиропа насыпьте в кастрюлю 100 грамм сахара или сахарной пудры, добавьте 2 столовых ложки воды, ванильный сахар по вкусу, немного лимонной кислоты. Тщательно перемешайте.

4. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на малой мощности, постоянно помешивая сироп, буквально 1-2 минуты. В растворенный сахар добавьте желатин и сразу снимайте с плиты.

Ставим кастрюлю на плиту и варим на малой мощности

5. Пока смесь горячая, взбейте её миксером. Взбивайте глазурь до тех пор, пока она не станет густой и однородной.

6. Теперь можно приступать к украшению куличей. Аккуратно нанесите глазурь на куличи и украсьте присыпкой.

Эту глазурь нужно наносить на выпечку быстро, так как при остывании она застывает. Если вы украшаете большое количество куличей, а глазурь застыла, то ее можно растопить в микроволновой печи или на водяной бане на плите.

Надеюсь вам понравится этот рецепт глазури для кулича! Уверена, что такая вкуснота будет самым заметным украшением праздничного пасхального стола! Если попробуете рецепт, то напишите о своих впечатлениях в комментариях. Спасибо, что готовили вместе со мной! ;)