Кабачки с помидорами запеченные под сыром в духовке

Кабачки с помидорами под сыром в духовке - сочное и вкусное блюдо, которое особенно актуально летом, в пору кабачков и помидор. Блюдо готовится быстро и без лишних хлопот. Его можно приготовить как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Кабачки 2 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Сметана 200 г
Зеленый лук 30 г
Чеснок 3 зубка
Сыр твердых сортов 150 г
Соль и любимые специи по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Все овощи промыть и просушить. Кабачки нарезаем кружочками не толще 1 см. Помидоры также нарежем кружочками.

2. Сложить в форму для запекания нарезанные овощи, чередуя кабачки с помидорами, как на фото. Посолить и поперчить овощи, добавить по желанию любые другие специи.

Для запекания я использую небольшую стеклянную форму 20х25 см. Используйте любую форму из любого материала и размера, главное чтобы кабачки и помидоры четко поместились в эту форму, и наше блюдо выглядело эстетично.

3. Сделаем сметанный соус. В сметану добавить нарезанный зеленый лук (не обязательно) и пропущенный через чесночницу чеснок, а также соль по вкусу.

Натереть сыр на терку.

4. Залить этим соусом овощи и поставить в разогретую предварительно до 200 градусов по Цельсию духовку и запекать 30 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и дождаться, когда сыр растает.