Овощные вторые блюда
добавить в избранное
удалить из избранного
0
456

Грибная подлива со сметаной

Грибная подлива со сметаной

Грибная подлива со сметаной - это оригинальное и вкусное постное блюдо, которое отлично подойдет к любому гарниру в качестве альтернативы мясу. Для приготовления подливы можно использовать любые грибы: шампиньоны, вешенки, белые грибы, опята и другие.

Ингредиенты для грибной подливы со сметаной

  • Грибы вешенки 150 г
  • Морковь среднего размера 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сметана 2 ст.л.
  • Томатное пюре (или 1-2 ст.л. томатной пасты) 1/2 стакана
  • Соль 3-5 г
  • Перец черный молотый 1-3 г
  • Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
  • Вода 1/2 стакана
  • Лавровый лист 1 шт
  • Перец душистый 3-5 шт

Видео:

Рецепт приготовления грибной подливы со сметаной

Крупно нарезаем лук и морковь фигурным ножом (или просто кубиками, если нет фигурного ножа). 

Нарезаем лук и морковку

На сковороду наливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. После того как масло достаточно прогреется высыпаем в сковороду лук и морковь.

высыпаем в сковороду лук и морковь

Пока жарятся лук и морковка, нарезаем крупными кусочками грибы и добавляем их в сковородку.

грибы вешенки
добавляем грибы в сковороду

Солим и приправляем блюдо молотым черным перцем и хорошо перемешиваем для равномерной обжарки. 

приправляем блюдо молотым черным перцем
солим блюдо

После нескольких минут обжарки грибов и морковки добавляем в сковороду половину стакана томатного пюре (или 1-2 столовые ложки томатной пасты) и 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем для равномерного распределения сметаны и томатного пюре.

добавляем томатное пюре
добавляем сметану

В самом конце добавляем несколько зерен душистого перца и лавровый лист для аромата.

добавляем несколько зерен душистого перца
добавляем лавровый лист

Чтобы блюдо тушилось, а не жарилось, добавляем полстакана холодной воды. Хорошенько перемешиваем и тушим в течение 3-5 минут. Большая часть воды должна испариться, но будьте внимательны - не пересушите блюдо!

добавляем полтакана воды

Грибная подлива со сметаной и томатом готова! Ей можно заправить макароны, кашу, рис и другие гарниры.

Приятного аппетита!

Грибная подлива со сметаной и томатом готова
Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!