Грибной суп

Для приготовления грибного супа понадобятся ингредиенты:

Для мясного бульона:

1. Курица (или говядина) – 150 г
2. Вода – 1 л

Для приготовления супа:

1. Вода для замачивания грибов- 1,5 л
2. Картофель – 2 шт. средние
3. Грибы белые сушеные – 40 г
4. Вермишель не крупная (или лапша) – 50 г
5. Морковь – 1 шт. средняя
6. Сливочное масло – 40 г
7. Лавровый лист
8. Соль
9. Зелень

Рецепт приготовления грибного супа:

1. Замочить грибы на 2-3 часа. Или замочить их на ночь

2. Сварить бульон. Для этого мясо промыть, залить холодной водой и варить в течении часа

3. Грибы откинуть на дуршлаг и промыть, чтобы удалить остатки песка

4. Воду, в которой грибы были замочены, процедить и вылить в мясной готовый бульон.

5. Промытые грибы отжать и поджарить слегка на сливочном масле. Затем добавить в бульон и варить 10-15 минут.

6. Очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками

7. Добавить в бульон нарезанный картофель и вермишель, варить до готовности.

8. Поджарить на сливочном масле натертую морковь и добавить сюда же.

9. В конце добавить лавровый лист и зелень.

Приятного аппетита!

Суп грибной можно подать со сметаной, с яйцом сваренным вкрутую или с сухариками - получится еще сытнее!