Оливье с красной рыбой
![Оливье с красной рыбой](/images/articles/400/407.jpg)
Салат "Оливье" можно готовить не только с колбасой и зеленым горошком. С красной рыбой вместо колбасы этот салат получается даже вкуснее традиционного оливье.
Ингредиенты для салата оливье с красной рыбой и кукурузкой
- Красная рыба (семга или лосось) 200 г
- Зеленое яблоко 1 шт
- Маринованный огурец 2-3 шт
- Морковь среднего размера 1 шт
- Яйцо 2 шт
- Картофель 3 шт
- Майонез (жирностью 30%) 50 г
Рецепт приготовления оливье с красной рыбой
В самом начале нарежьте маринованные огурцы и отложите их в сторону, чтобы из них выделился рассол (если огуречную назерку сразу добавить в миску для смешивания, то салат может получиться слишком влажным). Тем временем подготовьте и нарежьте другие ингредиенты.
![нарежьте маринованные огурцы](/images/articles_m/400/407/c8e795d3020e0fefdc73d2b97a3ccb63_600.jpg)
Для этого салата лучше всего подойдет филе лосося, но можно использовать и семгу. Лосось менее жирный и имеет чуть более выраженный вкус. Семга на вкус более нежная, но и более жирная.
Если есть возможность и желание, то купите филе свежей рыбы и засолите мякоть в домашних условиях, используя только натуральные ингредиенты. Как вкусно засолить красную рыбу вы можете найти на моем сайте.
Если времени особо нет, то можно купить уже готовое соленое филе красной рыбы в супермаркете.
Филе красной рыбы нарезать кубиками.
![филе красной рыбы](/images/articles_m/400/407/23d99bd1ef3dd6a1f220556ac9160a22_600.jpg)
Отварите 2 куриных яйца, 3-4 картошки и одну морковь среднего размера. Очистите отварные овощи от кожуры и помойте в воде.
Картофель и морковь нарежьте кубиками.
![нарезать картофель кубиками](/images/articles_m/400/407/5ae4ac0dbd2888e73624f3b6ddaf60c8_600.jpg)
![нарезать морковку кубиками](/images/articles_m/400/407/12ba2bea84520be7f88b7a1a826953b5_600.jpg)
Помойте яблоко и нарежье его мелкими кубиками. Я рекомендую выбирать яблоки зеленых сортов - они более хрустящие и имеют приятную кислинку.
![нарезать яблоко кубиками](/images/articles_m/400/407/55a575eb68bb372aa3adb19956fb3876_600.jpg)
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте их в проточной воде, чтобы смыть все мелкие остатки скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.
![нарежьте яйца кубиками](/images/articles_m/400/407/92532d9e9ab9ef22664635bcd7f3e7f1_600.jpg)
Соедините все ингредиенты в большой удобной миске и перемешайте. Добавьте несколько столовых ложек нежирного майонеза и снова перемешайте, чтоб майонез равномерно распределился по салату.
![Соедините все ингредиенты в большой удобной миске](/images/articles_m/400/407/ac700422b3cd398a287dbcf560f8085e_600.jpg)
![равномерно перемешать все ингредиенты](/images/articles_m/400/407/e4a6ec387ce754167e46c29f6b5f20a6_600.jpg)
В конце салат можно украсить мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленью, что есть под рукой.
![салат можно украсить мелко нарезанным зеленым луком](/images/articles_m/400/407/802b81c1dfb15201af469964f1966363_600.jpg)
Пересыпьте салат в пиалу или сервировочную тарелку и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
![Пересыпьте салат в пиалу или сервировочную тарелку](/images/articles_m/400/407/650ad4358edb4f08e1a4035784ec91a0_600.jpg)
Комментарии