Статьи о кулинарии
Еще с древних времен были известны лекарственные и пряные свойства, которыми обладает майоран. В Европе об этом растении узнали в XVI веке и применяли в виноделии и пивоварении. Майоран ценится в кухнях многих стран. В настоящее время в кулинарии его используют как приправу, которая придает неповторимый аромат и вкус холодным закускам, блюдам из мяса, птицы, рыбы и овощей, супам рыбным, грибным и овощным, салатам и напиткам.
Об удивительных свойствах ягод годжи повышать иммунитет, избавлять от лишнего веса и прочих, уже было написано в предыдущей статье Полезные свойства ягод годжи. Конечно, ягоды годжи не могут быть панацеей от всех болезней. Но если учесть то количество пользы, которое им приписывают, для тонизирования организма и поддержания здоровья это имеет смысл.
Цветная капуста, которая обладает ценными питательными свойствами, очень вкусна. И не зря она является одним из главных овощей для приготовления различных блюд, в том числе для диетического и здорового питания. Кроме наличия значительного количества белков, клетчатки и минеральных солей, она также содержит витамины A, D, E, B1, B2, PP, K и так необходимый нам зимой витамин С. К сожалению, сезон этого овоща длится не так уж долго. Чтобы можно было включать цветную капусту в свое меню круглый год, ее можно заморозить. Как это правильно сделать?
Тушеная капуста – это не только вкусно, но и весьма полезно, ведь в процессе приготовления капуста почти не теряет своих полезных свойств. Ее можно потушить самостоятельно и подавать как гарнир к мясным блюдам, а можно также добавить картофель или другие овощи, грибы или мясо, но это уже будет похоже на рагу. Сегодня с удовольствием делюсь классическим рецептом вкусной тушеной капусты.
Этот соус – вкусное дополнение к блинчикам и оладьям, к сырникам и различным запеканкам, к десертам, он способен придать им нежность и аппетитный вид. Соус можно также использовать в качестве крема при выпечке тортов, добавив в состав сливочное масло. Соус шоколадный можно готовить из настоящего черного или молочного шоколада вместо какао, тогда вкус будет еще более насыщенным.
Не так давно ягоды Годжи стали популярны во всем мире. В 2004 году в европейских журналах стали публиковать статьи об их великолепном составе и свойствах, помогающих сбрасывать лишний вес и избавляться от целлюлита. Также описывались другие удивительные возможности этой ягоды, такие как способность повысить иммунитет, улучшить зрение и избавить от онкологических заболеваний. Действительно ли эта ягода обладает столь целительными свойствами?
Мясо по-французски никакого отношения к блюдам французской кухни, конечно же, не имеет. Это блюдо, несмотря на свое название, полностью является изыском наших отечественных кулинаров, которые придумали вот такое удачное сочетание мяса с остальными ингредиентами. Надо отдать должное и признать, что блюдо заслуживает той популярности, которую оно имеет. Ингредиенты для блюда просты и доступны. А мясо, запеченное под майонезом, луком и сыром, получается ну очень вкусным и нежным.