Морковные котлеты

Морковные котлеты особенно порадуют сторонников здорового питания и легких, диетических блюд и моркови! К тому же, морковь - ценный источник каротина и клетчатки. Подавайте блюдо со сметаной, при подаче также комбинируйте с любыми овощами и овощными салатами, которые прийдутся вам по вкусу!

По желанию, такие котлетки можно готовить с добавлением яиц, а вместо манной крупы можно использовать муку - отличие в том, что с манкой котлеты более нежные.

Ингредиенты:

Морковь 500 г
Вода 0,5 стакана
Манная крупа 4 ст.л.
Панировочные сухари 2 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л. + для обжаривания
Соль и любимые специи по вкусу

Рецепт приготовления морковных котлет:

1. Морковь очищаем и натираем на мелкую терку. Или можно измельчить в блендере в мелкую крошку.

2. Выложить измельченную морковь на сковороду, добавить растительное масло и воду. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. После чего выключить огонь и добавить манку, соль, специи и хорошо перемешать.