Творожная запеканка

Хочу предложить свой любимый и такой простой рецепт творожной запеканки – такой же, какую ела в детстве. Если вы хотите приготовить запеканку для ребенка, блюдо можно интересно украсить фруктами или вареньем, выложив цветок или нарисовав незатейливую мордочку. Это заинтересует ребенка, и он будет есть его с большей охотой. Оформить такую запеканку, как и любое блюдо можно не хуже, чем в любом из детских ресторанов, это не составит особого труда – нужно немножко вашей фантазии и времени.

Творожную запеканку я обычно готовлю из домашнего творога, лучше брать творог средней жирности. Итак, для запеканки нужно взять 0,5 кг творога, перетереть его через сито или в блендере, в крайнем случае, можно размять его тщательно вилкой. Затем добавить 2 взбитых яйца, 3 ст.ложки сахара, примерно 1 ст.ложку манной крупы, щепотку соли. Все вместе тщательно растереть.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать манной крупой или панировочными сухарями, затем высыпать творожную массу и разровнять ложкой, а сверху смазать сметаной. Если в вашей духовке есть различные режимы, можно выставить на режим «Выпечка». Выпекать примерно 20-30 минут, в зависимости от температуры и режима. Сверху должна появиться золотистая корочка.

Также в эту запеканку можно добавлять изюм, цукаты или фрукты. Изюм нужно предварительно замочить в горячей воде на несколько минут, затем просушить и добавить в творожную массу.

Теперь можно порадовать себя и своих детишек вкусной выпечкой. Можно подавать творожную запеканку со сметаной или вареньем, украсить можно уже в готовом виде фруктами или разноцветными цукатами!

Приятного аппетита!