Овощные салаты
добавить в избранное
удалить из избранного
0
1573

Винегрет классический

Винегрет классический

Предлагаю классический рецепт винегрета. Этот овощной салат всегда актуален, особенно для тех кто постится или старается кушать как можно больше овощей и витаминов круглый год. Овощные ингредиенты, входящие в состав, содержат большое количество необходимых нам витаминов и микроэлементов, а также клетчатки, полезной для нормального пищеварения.

Салат хорош как самостоятельное блюдо, а также его можно подавать к селедке или, если вы мясоед – к мясным блюдам. 

Ингредиенты для приготовления винегрета:

  • Свекла (крупная) 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь (крупная) 1 шт.
  • Маринованные или квашеные огурцы 200 г
  • Квашеная капуста 200 г
  • Фасоль 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло для заправки 5 ст.л.

Рецепт приготовления винегрета:

1. Замочить фасоль на 3 - 4 ч., до набухания. Затем отварить до готовности.

Замочить фасоль на 3 - 4 ч

2. Свеклу, картофель, морковь отварить до готовности.

Свеклу, картофель, морковь отварить до готовности.

3. Лук мелко нарезать. Репчтый лук можно заменить зеленым луком.

Лук мелко нарезать

4. Соленые огурцы нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

5. Квашеную капусту мелко нашинковать (можно промыть, если слишком соленая)

6. Готовые картофель, свеклу и морковь почистить и нарезать кубиками.

нарезать свеклу
нарезать отварной картофель для винегрета
нарезать отварную морковь

7. Перемешать все ингредиенты в большом салатнике, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Для салатов я предпочитаю нерафинированное масло, но это дело вкуса.

перемешать все ингредиенты для винегрета

А свеклу предварительно можно отдельно смешать с растительным маслом, чтобы ее цвет не закрасил остальные овощи.

 

Можно приготовить такой классический вариант винегрета. А можно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты: маринованные грибы, консервированный горошек... Я добавляю еще примерно 1  ч. л. острой горчицы - получается вкусно ;)
Приятного аппетита!

Также рекомендую:

Добавить комментарий

Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!