Весенний салат из капусты, огурцов и редиски с домашними сухариками

Этот легкий салат из молодой капусты, огурцов и редиса отлично подойдет для открытия весенне-летнего сезона блюд из свежих овощей. Добавленные в салат домашние сухарики придадут блюду пикантную нотку. Готовится такой салат за считанные минуты.

Ингредиенты для весеннего салата:

Капуста молодая 250 г
Редис 200 г
Огурец 2 шт
Сухарики из 2-х ломтиков ржаного хлеба 50 г
Зелень 5-10 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Уксус яблочный 6% (можно заменить на обычный 9 % - тогда 1 ст. л) 2 ст.л.
Итальянские травы 3-5 г
Соль 3-5 г

Видео:

Рецепт салата из капусты, огурцов и редиски с домашними сухариками

1. Нарежьте кубиками 2 ломтика ржаного хлеба.

2. Разогрейте сковороду, налейте немного оливкового масла и на среднем огне, периодически помешивая, обжарьте кубики хлеба до золотистой корочки. В самом конце посолите и приправьте сухарики сушеными итальянскими травами.

приправить хлеб сушеными итальянскими травами

3. Нарежьте соломкой молодую капусту и сложите её в глубокую миску.

4. Нарежьте редиску и огурцы, а затем добавьте их в миску с капустой.

5. Мелко нарежьте зелень и добавьте в миску к овощам.

Мелько нарежьте зелень и добавьте в миску к овощам

6. Посолите по вкусу, добавьте две столовые ложки яблочного уксуса и две ложки оливкового масла.

7. Тщательно перемешайте, чтобы уксус и масло равномерно распределились по ингредиентам.

8. В самом конце добавьте в салат сухарики и еще раз перемешайте.

9. Пересыпьте салат в красивую и удобную тарелку или салатник для подачи на стол.

Пересыпьте салат у красивую и удобную тарелку или салатник

Надеюсь вам понравится этот рецепт весеннего салата из овощей и сухариков без майонеза! Если попробуете рецепт, то напишите о своих впечатлениях в комментариях. Спасибо, что готовили вместе со мной! ;)

Теги: салат