Как заморозить клубнику?

В этой статье хочу рассказать, как я замораживаю клубнику на зиму в морозильной камере. Ничего сложного в этом нет, но кое-какие важные советы по заморозке клубники все же есть.

1. Сначала нужно хорошо промыть клубнику. Для этого я высыпаю ягоды в глубокую миску, заливаю водой и оставляю их на 2-3 минуты, чтобы весь песок и земля, которые могут быть на них, осели на дно. После чего эту воду слить и залить их еще раз, снова слить и промыть клубнику под проточной водой.

2. Промытую клубнику очистить от хвостиков, выложить на тканевое или бумажное полотенце и хорошо высушить.

3. После того, как клубника просохла от воды, можно ее замораживать. Для этого разложить ее одним слоем на широкое блюдо или доску и поместить в морозильную камеру на несколько часов (примерно на 2-3 часа) для замораживания.

4. После того, как клубника уже заморозилась и стала твердой, для удобного длительного хранения можно разложить ее по пакетикам или по судочкам.