Пышные сырники в духовке без муки с изюмом

Если не любите жареные сырники - попробуйте приготовить пышные сырники в духовке. Получается нежная и вкусная, полезная и абсолютно нежирная и не тяжелая для желудка выпечка. Белую пшеничную муку предлагаю заменить на рисовую - мы ее добавим немного в тесто и запанируем сырники перед запеканием в ней.

В духовке такие сырники запекать меня научила моя свекровь, у которой приготовление блюд - призвание, и каждое ее блюдо - шедевр. Казалось бы, как можно удивить простыми сырниками? Оказалось, можно, но знать некоторые секреты не помешает. Подробнее - смотрите в рецепте.

Ингредиенты:

Творог (хорошо отжатый от сыворотки и без влаги) 500 г
Яйца 2 шт.
Рисовая мука в тесто 1 ст.л.
Рисовая мука для панировки 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Изюм 50 г
Растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления сырников в духовке:

1. Творог для приготовления нужно использовать хорошо отжатый от сыворотки, он должен быть сухим и рассыпчатым - тогда получатся пышные сырники.

Творог высыпать в миску, добавить 2 яйца и хорошо перемешать с яйцами, затем добавить сахар, рисовую муку и изюм (замачивать не нужно). Еще раз хорошо все перемешать.

2. Духовку включаем и разогреваем до 180°C. Форму предварительно смазываем растительным маслом.

3. Рисовую муку для панировки насыпать в тарелку. Сформовать из массы шарики и обвалять их в рисовой муке, после чего выкладываем каждый шарик в смазанную маслом форму и чуть придавливаем - таким образом, формуем сырники.

4. Ставим форму с сырниками в духовку и запекаем 20-25 минут.

Пышные сырники в духовке готовы! Приятного аппетита!

Теги: запеченные блюда