Окорочка с картофелем в духовке

Окорочка, запеченные с картошкой в духовке – простое решение для сытного ужина! Преимущество такого способа приготовления в том, что очень быстро можно приготовить и основное блюдо, и гарнир к нему. Картошка, приготовленная таким образом вместе с окорочками, получается очень нежная и с небольшой поджаристой корочкой!

Несколько советов по приготовлению блюда:

- Окорочка с картофелем можно, при желании, запечь и в рукаве, блюдо и гарнир получаются более сочными, а жир не разбрызгивается по всей духовке, что очень удобно. Чтобы образовалась аппетитная корочка на окорочках и картофеле, за 10 минут до окончания запекания нужно приоткрыть рукав;
- В процессе приготовления окорочка и картофель нужно периодически поливать выделившимся жиром, благодаря этому они не будут сухими.

1. Окорока промыть и просушить бумажным полотенцем или салфетками. Натереть солью, посыпать черным перцем и карри.

2. Чеснок нарезать соломкой.

3. Нашпиговать окорочка чесноком. Для этого сделать проколы и вставить в них чеснок.

4. Обмазать со всех сторон майонезом и оставить на некоторое время.

5. Картофель почистить, промыть и просушить. Нарезать крупными дольками.

6. Выложить окорока на смазанный растительным маслом противень и обложить вокруг порезанным картофелем.

7. Духовку разогреть до 220°С и отправить запекаться курицу с картофелем. Через 15 минут температуру уменьшить до 180°С градусов и запекать еще 30-35 минут.