Овощные вторые блюда
добавить в избранное
удалить из избранного
0
176

Тушеная капуста с фасолью на сковороде

Тушеная капуста с фасолью на сковороде

Тушеная капуста с фасолью на сковороде выручает всегда, особенно когда заканчиваются финансы. Готовится это блюдо из простых и доступных ингредиентов, а рецепт настолько простой, что с приготовлением справится каждый. 

Капуста богата клетчаткой и витаминами, особенно витамином С, а фасоль - белками, которые являются строительным материалом для организма человека.

Это дешевое блюдо на ужин прекрасно подойдет тем, кто ведет здоровый образ жизни и избегает чрезмерного употребления мяса. Тушеную капусту с фасолью можно включать в рацион тем людям, кто болеет сахарным диабетом.

Ингредиенты для тушеной капусты с фасолью

  • Капуста белокочанная 0,5 кг
  • Морковь 1 шт
  • Лук 2 шт
  • Фасоль вареная (можно консервированную) 300 г
  • Перец сладкий (можно замороженный) 50 г
  • Томатный сок (можно 2 ст.л. томатной пасты) 1 стакан
  • Лавровый лист 1 шт
  • Перец черный молотый 2-5 г
  • Масло подсолнечное 2-4 ст.л.
  • Соль 2-5 г

Видео:

Рецепт тушеной капусты с фасолью

Если вы планируете использовать сырую фасоль, то её следует предварительно замочить в холодной воде на 6-8 часов, а затем сварить до готовности (около 30 минут).

Если для приготовления блюда будет использоваться консервированная фасоль, то ее можно использовать сразу без предварительной подготовки.

Подготовьте и помойте овощи.

Подготовьте и помойте овощи

Нарежьте морковку и лук на кусочки не очень большого размера.

нарежьте морковку
нарежьте лук

Разогрейте сковороду и налейте 2-4 толовые ложки подсолнечного масла.

Обжарьте морковку и лук на сковороде, пока лук не приобретет слегка золотистый цвет.

Обжарьте морковку и лук на сковороде

Пока обжаривается морковка и лук, нарежьте капусту и добавьте её в сковороду, обжаривайте вместе с морковкой и луком в течение 3-5 минут.

нарезаем капусту
обжариваем капусту вместе с морковкой и луком

Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и тщательно перемешиваем.

Добавляем мелко нарезанный сладкий перец

Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Солим и перчим по вкусу.

Когда капуста приобретет слегка золотистый цвет добавьте в сковороду фасоль и перемешайте, чтоб она равномерно распределилась по блюду.

После добавьте томатный сок или томатную пасту и снова перемешайте.

добавьте в сковороду фасоль и перемешайте
добавьте томатный сок или томатную пасту

Добавьте лавровый лист для аромата.

Перемешайте овощи и тушите под крышкой 10-15 минут до готовности.

Добавьте лавровый лист для аромата.

Украсьте блюдо веточками зелени или побегами молодого лука.

Приятного аппетита!

Украсьте блюдо веточками зелени или побегами молодого лука
Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!