Сыроедческие конфеты с финиками и бананом в кокосовой стружке

Как приготовить полезные конфеты своими руками за считанные минуты? Это проще простого. Предлагаю очередной рецепт полезных сыроедческих конфет - в этот раз с бананом и финиками.

Прежде чем готовить, хочу отметить, что если всех необходимых ингредиентов у вас нет в наличии, можно их заменять. Например, в этот раз у меня не оказалось фиников, но было густое варенье (без сахара) из яблок - такое себе густое повидло, поэтому финики я заменила ним. Вместо кокосовой стружки для добавления в массу и обваливания конфет можно использовать орехи (положить их больше, чем в рецепте) или кэроб (при этом кэроб будет давать еще больше сладости). 

1. Банан размять вилкой в кашицу.

2. Орехи измельчить в ступке или в блендере - можно мельче или более крупными кусочками.

3. В банановую кашицу добавить предварительно замоченные в теплой воде финики (удалить у них косточки), или густое варенье (у меня густо уваренные яблоки с сахарозаменителем вместо сахара), тщательно перемешать. Сюда же добавить орехи и кокосовую стружку. Все еще раз хорошо перемешать.

4. Тепер сформуем конфеты. Подготовить тарелку, на которую насыпать пару столовых ложек кокосовой стружки. Также понадобится пиала с теплой водой - в ней будем смачивать руки, перед тем, как скатывать шарик-конфету, чтобы масса не прилипала к рукам.

Из бананово-финиковой массы скатать шарики и обвалять их в кокосовой стружке.