Рулетики из рыбы

Рыбные рулетики можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Они получаются красивые, сочные и вкусные, а готовятся очень легко!

Ингредиенты:

1. 0,5 кг рыбного филе (хек, осетр или любая другая)
2. 1 вареное яйцо
3. 50 г твердого сыра
4. 50 г сливочного масла
5. Зелень
6. Соль
7. Черный перец
8. Растительное масло для жарки

Для панировки:

1. 1 яйцо
2. Мука
3. Панировочные сухари

Рецепт приготовления рулетиков из рыбы с начинкой:

1. Сначала сделаем начинку для рыбных рулетов: яйцо нарезать, сыр натереть на терку, зелень нарезать, масло растопить и все соединить, хорошо перемешать

2. Рыбное филе разрезать пополам вдоль. Если толщина филе не более 1 см- можно не разрезать. Или разрезать пополам поперек, если филе слишком длинное.

3. Филе отбить, посолить и поперчить.

4. На край каждого кусочка положить готовую начинку - примерно 1 чайную ложку, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.

5. Рулетики из рыбы панировать сначала в муке, затем обмакнуть в яйцо и в панировочные сухари.

6. Жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле со всех сторон, аккуратно переворачивая.

7. Рулетики из рыбы могут не прожариться до конца, поэтому их нужно еще примерно 10-15 минут подержать в разогретой до 170° духовке

 

*Если филе рыбы было заморожено – необходимо его хорошо разморозить и удалить лишнюю влагу, промокнув бумажным полотенцем

Рыбные рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!