Cудак запеченный в сметане

Судак – полезная и любимая многими рыба. При этом мясо этой рыбы считается диетическим и идеально подходит для людей, которые следят за своим здоровьем. Предлагаю Вам вот такой вкусный вариант приготовления судака в духовке! 

Судака можно также запечь в духовке целиком!

1. Целого судака нужно очистить от чешуи, удалить голову и внутренности, тщательно промыть, разделать на филе с кожей и нарезать на порционные кусочки

2. Кусочки рыбы посолить и обвалять в муке.

3. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее обжаренную рыбу

5. Сметану смешать с сыром и полить этой смесью выложенного в форму судака, затем сверху посыпать панировочными сухарями.

6. Отправить судака запекаться в духовку на 20-25 минут, выставив температуру 180°С.