Суп с вермишелью и перепелиными яйцами

Картофель очистить, помыть и нарезать полосками. 

Всыпать в кипящий бульон. Посолить по вкусу.

Яйца вбить в отдельную ёмкость. Перемешать до однородной консистенции. Удобно это делать вилкой.

Как картофель сварится, всыпать макароны и добавить яйца, вливая их струйкой, при этом перемешивая суп.

Далее добавить в суп нарезанные мелкими кубиками лук и морковь, проварим 1-2 минуты.

Украсить готовый суп зеленью и дольками вареного яйца.

Приятного апетита!