Салат с помидорами и рукколой

Это легкий и вкусный овощной салат, который будет отличным дополнением к другим блюдам или станет самостоятельным легким ужином. По желанию, добавьте пармезан или моцареллу, или приготовьте салат из помидоров и рукколы, исползуя только овощи. Рукколу выбирайте такого сорта, чтобы она не горчила и имела ореховый приятный привкус, тогда салат получится на ура.

1. Рукколу, перец и помидор промыть и просушить. 

2. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры нарезать крупным купиком или ломтиками, удалив предварительно грубую часть.

3. Сложить овощи в салатник, перемешать. Добавить рукколу, снова перемешать. Добавить соль, специи, оливковое масло по вкусу, перемешать и можно подавать. В этот салат можно также добавить измельченный зубчик чеснока, это по желанию.