Овощные вторые блюда
добавить в избранное
удалить из избранного
0
1060

Овощная запеканка с сыром в духовке

Овощная запеканка с сыром в духовке

Предлагаю приготовить сочную и вкусную овощную запеканку в духовке, блюдо получается питательное и в то же время легкое – то, что нужно летом. А соус и сыр прекрасно дополнят эту запеканку. Овощи, которые входят в блюдо, всегда можно менять на свое усмотрение, экспериментируйте, главное чтобы это было вкусно.

Ингредиенты для овощной запеканки:

  • Молодой кабачок 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский большой 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления овощной запеканки в духовке с кабачком и помидором:

1. На первом этапе подготовим и помоем, нарежем все овощи.
Кабачок нарезаем сначала тонкими кружочками, а потом – полукольцами или четверть-кольцами. Если используете молодой кабачок, его не нужно чистить.
Помидор нарезаем полукольцами, с перцем поступим также. 
Чистим лук и морковь, нарезаем их также полукольцами.

2. Выкладываем на смазанную растительным маслом форму овощи слоями: морковь, лук, кабачки, перец, и сверху помидоры. Каждый слой немного присаливаем, можно добавлять черный молотый перец.

3. Ставим в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

4. Пока запекаются овощи, можно натереть твердый сыр на крупную терку, нарезать зелень и сделать соус, который затем мы добавим к овощам. Для соуса взбить 2 яйца, посолить и поперчить их, добавить теплое молоко, измельченный зубчик чеснока (по желанию) и размешать.

Для соуса взбить 2 яйца, посолить и поперчить их, добавить теплое молоко
натереть сыр на крупную терку

5. Через 30 минут достаем овощи и заливаем их яично-молочным соусом, посыпаем зеленью и сыром, ставим обратно в духовку еще на 10-15 минут.

достаем овощи и заливаем их яично-молочным соусом
посыпаем зеленью и сыром

Приятного аппетита!

Также рекомендую:
Добавить комментарий


Добавить
Закрыть

Войти

при помощи учетной записи на сайте Папина еда

У вас нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Никнейм или e-mail:
Пароль:

Вы можете войти на сайт, используя аккаунты соцсетей:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрыть

Регистрация нового аккаунта

У вас есть логин?

Никнейм:
Пароль:
Подтвердите пароль:
E-mail:
Закрыть
Операция выполнена успешно!