Кабачковые оладьи

Люблю готовить кабачковые оладьи, которые всегда получаются легкие и при этом вкусные! Их приготовление не требует много времени, поэтому их быстренько можно приготовить на завтрак!

Солить массу из кабачка лучше непосредственно перед жаркой, благодаря этому оладьи получатся нежнее, а тесто будет не слишком жидким.

1. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать

2. Чеснок пропустить через чеснокодавку

3. В миску разбить яйца и слегка взбить венчиком, поперчить

4. Добавить к яйцам зелень, чеснок и еще раз хорошо перемешать

5. Кабачок натереть на крупной терке. Если кабачок молодой – чистить его не нужно.

6. Добавить натертый кабачок к яичной массе и хорошо перемешать.

7. Добавить муку и еще раз перемешать.

8. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить ложкой кабачковую массу, жарить до золотистой корочки с каждой стороны примерно 1-2 минуы.